Beurre de cacao, aussi appelé huile de theobroma, est une graisse végétale jaune pâle, comestible extraite de la fève de cacao. Il est utilisé pour faire du chocolat ainsi que quelques onguents, Articles de toilette et produits pharmaceutiques. Le beurre de cacao a un arôme cacao flavorand. Son attribut plus connu est son point de fusion juste en dessous de la température de corps humain.

Le beurre de cacao est un ingrédient important dans pratiquement tous les types de chocolats (chocolat blanc, chocolat au lait et chocolat noir). Cette application continue de la consommation de beurre de cacao. Le beurre de cacao se trouvent en vente comme ingrédient dans la plupart des supermarchés, et le processus de préparation de petites quantités de chocolat du beurre de cacao et poudre de cacao signifie que la pratique de la fabrication du chocolat à la maison est devenue relativement populaire.

Si vous envisagez d’acheter du beurre de cacao naturel produits ou matières premières de professionnels fournisseurs de beurre de cacao naturel de Chine, les fabricants et les usines, s’il vous plaît n’hésitez pas à contacter Huadong cacao, nous sommes une entreprise leader de beurre de cacao naturel provenant de la Chine.

ensory Index :

Color(after melting):Light jaune ;

G/100mL(K2Cr2O7/H2SO4) valeur : 0,14 couleur

Transparence : clair et transparent

Odeur et goût : pas de fumée, brûlés, moisies ou autre odeur anormale

Structure de forme : aucune tache sur la surface, propre, compacte et croquante en poudre

2. chimie physique Index :

Moisture:0.1% ;

Melting point : 30-34℃ ;

Indice de réfraction : 1.4570 /40℃ ;

Acides gras libres (express comme % m/m acid):1.45% en acide oléique ;

Valeur : 191.99 de saponification mgKOH/g ;

Iode Value(HANUS method):33.67 gI/100 g ;

Matter:0.27% non saponifiable

3. aucune impureté de l’extérieur, ne confirmer les normes d’hygiène alimentaire